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잡곡센터

잡곡센터

율면농협잡곡센터
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율면농협 잡곡은
◎ 오염되지 않은 땅과 깨끗한 물 그리고 풍부한 햇볕 속에 자란 질 좋은 우리농협농산물입니다.

 

○ 풍성한 고향의 맛을 그대로 담았습니다.

 - 잡곡은 저온저장고에 보관하여 신선함을 오래도록 유지합니다.

 - 건강한 식생활을 위해 정직한 마음으로 포장하였습니다

 
잡곡소개
p02.jpg 품명 이천찹쌀
산지 이천시
단위 4kg, 1kg
원재료 일반계
설명 찹쌀은 멥쌀에 비해 겉모양이 더 희고 부드러워 보인다. 찹쌀에는 비타민 B1이나 단백질을 비롯한 아미노산이 들어있다.
이천찹쌀로 지은 찰밥은 칼로리가 높고 소화가 잘 되며 씹히는 맛이 좋아 약식으로도 많이 이용된다.
p03.jpg 품명 이천찰현미
산지 이천시
단위 4kg, 1kg
원재료 이천찰현미
설명 일반 찹쌀에서 겉껍질을 벗긴 찹쌀을 말한다.
섬유소와 비타민, 무기질이 들어있다.
이천찰현미가 으뜸이다.
p04.jpg 품명 찰흑미
산지 국내산
단위 1kg
원재료 찰흑미
설명 찰흑미는 빛깔이 곱고 윤기가 나며 약간 갈색빛을 띄는 검은색이다.
흰쌀에 조금 섞어서 먹으며 흰 쌀밥만 먹는 것보다 영양가가 더 우수합니다.
p05.jpg 품명 혼합20곡
산지 국내산
단위 3kg
원재료 찹쌀17%,할맥14%,찰보리쌀11%,찰현미10%,압맥6%
현미4%,찰흑미,흑미,차수수쌀,차좁쌀,기장쌀,백태,흑태,서리태,거두,적두,찰옥수수,깐녹두,강낭콩,율무
설명 혼합20곡은 현대인의 균형잡힌 영양을 위하여 국내산 잡곡으로 구성된 제품이며 어린아이나 잡곡을 싫어하는 분들을 위해 콩류등은 잘게 분쇄하여 드시기 편하게 만들었습니다.
백미에 10~20%정도 혼합하여 드시다가 식성에 맞게 혼합량을 늘려서 섭취하시면 영양많고 맛좋은 밥이 됩니다.
p06.jpg 품명 찰보리쌀
산지 국내산
단위 4kg, 1kg
원재료 찰보리쌀
설명

전남 나주, 영암등지에서 주로 재배가 되며, 5월 말에서 6월 상순경에 수확을 하며 찹쌀의 찰기와 보리의 섬유질이 합쳐져서 찰보리라 합니다.

여름철 보리밥용으로 사용하고 쌀보리 보다는 부드러워서 밥을 먹기도 좋습니다.

제품명 시골밥상 잡곡선물세트 4종 제품명 시골밥상 잡곡선물세트 6종
원산지 국산 원산지 국산
구 성
(4kg)
이천찹쌀1kg,안토시안1kg
혼합15곡1kg,찰보리쌀1kg
구 성
(5.8kg)
이천찹쌀1kg,안토시안1kg
혼합15곡1kg,찰보리쌀1kg
찰흑미1kg,서리태800g
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찰수수쌀
수수의 주성분은 당분이며, 찰수수에는 단백질, 지방이 많이 들어있다.

메수수는 술이나 사료에 많이 쓴다.

수수밥을 지을 때는 수수를 여러번 문질러 씻어야 한다.

그래야만 수수에서 나는 떫은 맛이 완전히 없어진다.

 

검정콩(서리태)
콩에는 여러종류가 있는데 두부를 만드는데 쓰이는 노란 메주콩(백태)외에 검정콩, 강낭콩, 밥콩, 완두콩, 얼룩콩 등이 있다.

밥을 지을 때 풋콩은 까서 그냥 넣으면 되지만 검정콩이나 대두는 약 1%의 소금물에서 5~7시간 정도 불려야 부드러워진다.

검정콩을 고를 때는 낟알이 둥글고 고른 것, 배꼽 가운데에 한 일자 모양의 갈색 선이 뚜렷하게 보이는 것을 고르도록 한다.

 

현미
현미는 쌀겨와 배아, 그리고 우리가 주식으로 먹는 백미로 이뤄져 있다.

겉껍질만 벗긴 현미에는 씨눈과 쌀겨가 그대로 남겨져 있어 각종 비타민과 단백질, 지방질, 식물성 섬유, 미네랄등 많은 영양소가 들어 있다.

 

기피녹두
콩의 일종인 녹두, 보통 녹색이지만 황색, 녹갈색도 있다.

예로부터 녹두죽, 빈대떡 등에 이용되는 고급스러운 음식이었으며 녹두에 물을 줘서 기른 것이 숙주나물이다.

 

차좁쌀
차좁쌀에는 철, 칼륨, 비타민 B1, B2, 니아신이 많아 무기질을 보충할 수 있다.

조는 잘 일어서 약 1시간 정도 물에 불린 다음 밥물이 보글보글 끓을 때 넣어야 맛있는 조밥을 지을 수 있다.

 

☞ 잡 곡
가난의 상징이던 잡곡이 조명을 받는 이유는 잡곡에 건강을 되살리는 해답이 있음을 깨달았기 때문이다.

영양 편중이나 서구식 식문화로 생긴 각종 질병을 예방하거나 치료하는 데 잡곡이 상당히 유용하다는 것은 최근의 각종 연구를 통해서도 입증된다.
잡곡에는 탄수화물·지방·단백질 등 필수 영양소 외에 각종 미량 요소가 고루 들어 있으며, 특히 우리나라 풍토 속에서 자란 토종 잡곡은 한국인의 인체에 필요한 생리활성물질들을 함유하고 있어 약리효과 또한 뛰어나다.

 

잡곡조리법 & 보관
  ▷ 30분정도 물에 담궈 불린 다음 7:3(쌀:잡곡)의 비율로 밥을 지으면 더욱 맛이 좋습니다.
  ▷ 올리브유를 약간 첨가하면 윤기가 흐르는 밥을 지을 수 있습니다.
  ▷ 녹차의 어린잎을 첨가하면 구수합니다.
  ▷ 김치냉장고에 보관하시면 벌레가 생기지 않고 신선하게 드실 수 있습니다

 
고객상담실 :
  농협계좌 : 233118-51-037506<율면농협>
  문의처 031-641-6425 팩스 031-641-6426
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