율면농협에서는 전통떡한과 과정을 개강하여 여성들에게 좋은 반응을 얻고 있다.
총8회로 구성되어 진행되는 이번 교육과정은 이천쌀을 주원료로 하여 직접 떡을 만들어 보고 먹어보고 하는 체험교육이다.
첫번째 교육은 상추를 넣어만든 상추떡과 보슬단자를 만들어 고명을 얹어 색깔도 곱고 예쁘게 치장하여 먹기가 아까울 정도로 먹음직스럽다.
꽃절편,꽃떡. 떡케잌.단호박편,약편.능성약식,즉석약식.마설기,쇠머리찰떡.흑임자찰편,현미영양떡. 두텁떡,두텁편,두텁단자를 만드는 시간을 갖는다.
이번 교육은 기존의 알고 있는 떡과정에 응용하여 만드는 방법을 알려주고 우리떡의 우수성을 알고 이해하는데 좋은 기회가 되리라 생각된다.